大创业家

创业故事你可能听过不少，但有个人永远是天花板一般的存在。

高一辍学、当了25年推销员、52岁创业，最终成为资产3.2亿美元的亿万富翁。

将一家小餐厅发展成全球最大快餐王国，全世界每天有1%的人会光顾他的餐厅。

你可能也去过他的餐厅，没错，说的就是麦当劳。

麦当劳的创始人可不是麦当劳叔叔，而是一位充满争议的狠人：雷蒙·克罗克(Raymond Kroc)。

事实上麦当劳也不是克罗克的原创，而是他从麦当劳兄弟手中抢夺的，有人赞同他的商业头脑，也有人认为他冷血无情。

今天就来聊聊电影《大创业家》，细数麦当劳的前世今生——

大创业家 (2016)

7.6

2016 / 美国 / 剧情 传记 / 约翰·李·汉考克 / 迈克尔·基顿 琳达·卡德里尼

要知道在麦当劳之前，世界上并没有一家餐厅是15秒出餐立等可取，也没有餐厅用纸袋来包装食物。

更没有一家餐厅能严格统一各连锁店的食物口味和服务。

无论你在非洲还是纽约，麦当劳永远是那个熟悉的味道。

1990年，麦当劳在深圳开了在中国的第一家店，

直到今天，麦当劳在中国有超过5700家分店。

1990年10月8日，中国内地的第一家麦当劳餐厅在深圳开幕。

麦当劳可能是第一个征服中国人味蕾的西式快餐，很多人的童年回忆中都有麦当劳叔叔诡异的身影。

近期甚至出现了一个神秘群体——“麦门”，用祈祷式的口吻表达对麦当劳的喜爱。

毕竟谁会不爱巨无霸和麦辣鸡翅呢？

但如果你了解了麦当劳背后的故事，可能会颠覆对它的认知。

作为一部传记电影，《大创业家》不仅还原了麦当劳的历史，剧情还十分精彩，令人大开眼界。

故事还要从一位半辈子都默默无闻的推销员说起。

52岁的雷蒙·克罗克（迈克尔·基顿 饰）是一个卖奶昔机的推销员，经过第二次世界大战的冲击，惨淡经营，勉强维持生活。

直到有一天，人生翻盘的机会从天而降。

一家餐厅向他订购了6台奶昔机，克罗克怀疑对方搞错了，因为6台奶昔机一次可制作30杯奶昔，哪有这样规模的餐厅。

他打电话过去确认，对方却说：是搞错了，应该订8台的。

克罗克不淡定了，他怀着强烈的好奇驱车数小时来到那家餐厅一探究竟。

这家名叫“麦当劳”的餐厅主要卖一种15美分的牛肉汉堡，门口早已排满了取餐的顾客。

克罗克发现排队的人虽多，出餐速度却异常快。

而且这家店不提供餐具，只用一个纸袋装食物。

汉堡味道也意外地好，是克罗克吃过最好的汉堡。

难怪那么多人排队。

这就是现代快餐店的雏形。

注意，这可是1954年，当时还没有这样的餐厅。

这家店没有服务员送餐，也不提供餐具，但丝毫不影响火爆的生意。

餐厅老板是一对犹太人兄弟：麦克和迪克，他们骄傲地邀请克罗克参观厨房。

克罗克被眼前的情景惊呆：

麦当劳餐厅的厨房简直就像工厂流水线，一切都是那么丝滑、行云流水，每个人都分工明确、各司其职。

这在当时绝对是独家原创。

原来麦当劳餐厅的前身是汽车餐厅(drive-in），但生意一直不太好。

麦当劳兄弟发现汽车餐厅有明显的缺点：

客户群体不对，香烟贩卖机、自动点唱机的存在吸引来不良少年和混混，在这样的就餐环境，很多人不愿意来；

服务不行，出餐慢，顾客等待时间长，服务员还经常送错餐；

运营费用太高，服务员的存在导致工资成本高，餐具经常被偷，损耗大。

于是麦当劳兄弟做出了改良。

首先，简化菜单，精简到只卖三款畅销产品：汉堡包、炸薯条、软饮。

其次，减少成本。

取消了送餐服务员，改为用户排队自取，节约了大量员工费用；

取消餐具改为一次性纸袋包装，吃后即丢，没有了餐具损耗；

撤掉香烟贩售机、自动点唱机，这样就不吸引社会混混，而是为家庭消费者创造环境。

最吸引人的，是麦当劳闪电般的出餐速度。

传统汽车餐厅出餐要等20分钟，而麦当劳能做到30秒出餐，实现了真正的快餐。

麦当劳兄弟在网球场上，一遍遍修改模拟厨房布局，最终设计出了最佳的厨房。

麦当劳兄弟还向克罗克展示了黄金拱门概念图。

克罗克看到了人生翻盘的机会，他振奋地说：

在美国的每个小镇都有两种标志性建筑——教堂和法院，教堂顶上是十字架，法院顶上是国旗。

而麦当劳的拱门，即将成为第三个。

克罗克马上做了一个大胆的决定：特许经营权。

他和麦当劳兄弟签了厚厚的合约，所有的条件都由麦当劳兄弟制定，克罗克全部无条件接受。

他还瞒着妻子把自家房子做抵押，1955年，他开了第一家麦当劳分店，并且命名为麦当劳1号。

之后克罗克又找来一些不差钱的富豪朋友当加盟商，更多的分店迅速开了起来。

然而，富豪们对经营餐厅根本不上心，不仅没按标准化流程来操作厨房，菜单也很随意，各家店都不一样。

愤怒的克罗克果断结束了与富豪的合作，转而寻找那些踏实肯干又迫切想改善生活的人管理门店，他找来的大都是夫妻组合。

就在这个过程中，克罗克对一个加盟商的妻子琼一见钟情。

为了琼，他果断与30年的妻子离婚。

由此可见，克罗克是一个果断行动的人，同时也有其薄情的一面。

琼也对经营餐厅有着极大野心和兴趣，她向克罗克提出了不少建议，其中包括用奶昔粉代替冷藏冰激淋。

由于冰激淋的冷藏成本极高，奶昔粉不需要冷藏，每年电费账单节约数百元。

而良心商家麦当劳兄弟，极力反对克罗克弄虚作假，他认为没有奶还算什么奶昔呢？

此后，克罗克与麦当劳兄弟的矛盾越来越多，他想做任何改变都需要征得麦氏兄弟的同意，这大大束缚了他的扩张蓝图。

而麦当劳兄弟对扩张并没有多少兴趣，小富即安的他们，只想专注地做好几家门店就满足了。

后来克罗克遇到未来的财务哈里·索恩本，索恩本教会他如何赚钱，不是依靠汉堡而是靠房地产。

他建议克罗克成立独立的地产公司，购买所有麦当劳餐厅的土地，加盟商不仅要给他销售分成还要支付房租。

如此可以完全控制加盟商，品质不达标的店面，停止租赁。

这么一来，麦当劳兄弟也被架空了。

此后，麦当劳也成为了全球最大的房地产商之一。

影片后半段讲述的，就是克罗克与麦当劳兄弟撕逼的全过程。

克罗克最终以270万美元的价格，从麦当劳兄弟手中买走了麦当劳的商标、版权以及烹饪配方。

这在当时无疑是一笔巨款，可与麦当劳后来的收益相比，实在不值一提。

从此以后，麦当劳除了“McDonald's”这个名字，与麦当劳兄弟再无半点瓜葛。

麦当劳兄弟把自己的店改名为了大M餐厅（The Big M）。

然而在麦当劳的竞争下，这间店几年后也只能关门大吉。

最终，这个52岁开始创业的奶昔机推销员雷蒙·克罗克，成功建立了世界上最大的快餐王国——麦当劳。

从美国芝加哥走向了世界的每一个角落，如今的麦当劳在全球拥有大约3万家分店。

麦当劳兄弟关店后，搬回了他们的家乡新罕布什尔州，在家乡结了婚，过着平静节俭的生活。

1998年，迪克·麦当劳去世，留下了180万美元的遗产，被问及是否后悔卖掉麦当劳？

麦克·麦当劳的回答是：“我不后悔”。

整部电影对克罗克的性格刻画令人印象深刻，他强势果断的个性，总是杀伐果断，做决定看似冲动，实则深谋远虑。

而赌徒心理也是他成功的关键之一，在毫无保证的情况下，抵押房子也要去做。

此外，他缺乏人情味的一面也饱受诟病，富豪朋友说翻脸就翻脸，陪伴30年的妻子说离婚就离婚，传授他麦当劳商业模式的麦当劳兄弟也被他踢出局……

客观地评价，克罗克是一个典型的唯利是图的商人，为了达成目标不择手段。

但他的经历确实很励志，对于所有创业者来说都很值得借鉴。

他自己认为这一切都离不开两个字：坚持。

1984年1月14日，拥有资产3.2亿美元的亿万富翁克罗克因心脏病复发，抢救无效逝世。

在麦当劳公司总部的办公室里，悬挂着克罗克喜爱的座右铭：

世上任何东西，都不能代替坚持。

"才华"不能：才华横溢却一事无成的人并不少见；

"天才"不能：是天才却得不到赏识者屡见不鲜；

"教育"不能：受过教育而没有饭碗的人并不难找；

只有坚持加上决心，才是无坚不摧的。

也许，这就是雷蒙·克罗克成功的秘诀。

*本文作者：RAMA

这是一部真人传记电影，讲述麦当劳“创始人”雷·布洛克一手缔造麦当劳帝国的故事。说实话商业巨头的名人传记不仅是个人传记，同时也是一个商业案例，因为商人的一生本来就离不开商业，也没办法抛开那些商业的重要时刻。本来想分两篇文章来讲讲这部电影，一个专门写电影，另一个写商业案例，但觉得这部电影在拍摄的很精彩的过程中确实也把商业讲的很有逻辑，所以决定也创新的把电影和商业放在一起穿插着说。在说之前还是先说一下总评，相比于乔布斯的两部电影来说，这部商业传记电影确实精彩很多，是目前看过最精彩的商界个人专记电影，值得推荐。精彩的地方在于两点，一是迈尔克·基顿（第87届奥斯卡最佳影片《鸟人》的男主演，第88届奥斯卡最佳影片《聚焦》的重要参演，这部部电影拿大奖，演技就不用否认了吧）卓群的演技把雷克洛克从内心到外在都刻画的惟妙惟肖；二是这部电影就像一本商业著作一样，把麦当劳的创业故事讲清楚了，每一阶段的问题，解决问题的方式，甚至包括思考问题的方式。 基本上整个电影可以以雷·布洛克（以下简称雷）的三次低落期为主线开始的。第一次是影片开头，雷推销奶昔搅拌机屡屡失败，不过那套“鸡和蛋”的演说确实把销售员厉害的嘴上功夫表现的淋漓精致，垂头丧气的一个人回到家拿出一盘黑胶，本以为是放一些喜欢的音乐，结果却是一段振奋人心的成功学演讲：“Persistence. Nothing in the world can take the place of persistence. (坚持，世界上任何东西都无法取代坚持). Talent won't, nothing is more common than unsuccessful men in talent.（天赋不行，没有什么比失败的天赋异禀者更平常）. Genius won't, unrewarded genius is practically a cliche（天才不会，无法实现目标的天才早就是陈词滥调）. Education won't, the world is full of educated fools（教育不会，世界上充斥着高学历的傻瓜）. Persistence and determination alone are all powerful show that you don't have to be defeated by anything（坚持和决心是所有的力量表现出你不会被任何东西打倒）,that you can have peace of mind, improved health and a never-ceasing flow of energy（你可以拥有内心的平静，身体的健康，和用不完的力量）. If you attempt each and every day to achieve these things, the results will themselves obvious to you（如果你每天都尝试这些事并达成这些目标，结果会令你刮目相看）. While it may sound like a magical notion, it is in you to create your own future（虽然这听起来像一个神奇的概念，你需要创造你自己的未来）. The greatest discovery of my generation is that human beings can alter their lives by altering their attitude of mind（我们这一代最重大的发现是心态能够改变人们的生活）. Ralph Waldo Emerson declared "A man is what he thinks about all day long"(艾默生说过“人会成为他每天都想要成为的那个人”) ”。这段演说跟国内的流行的成功学演讲并无不同，刚好前两天和一位朋友也探讨了成功学这个东西有没有必要，归根结底我们觉得其实任何东西只要存在就有两面性，一方面成功学把我们对成功的定义变得狭隘了，财富成为了衡量的重要标准；另一方面成功学确实也改变了很多人的生活，其中本片主角52岁已经进入退休年龄还再造商业奇迹的雷也是成功学的受益者之一。在当时二战刚结束不久，商业开始大行其道的美国，成功学也是一样的风靡，就如同改革开放后，经济发展成为主旋律的中国，成功学也变得很风靡一样，其实主要是因为人们有这样的需求，成功的企业家本身就像打了鸡血一样，给自己设定一个又一个目标，享受解决一个又一个难题带来的快感，而成功学恰巧可以帮助那些自身产鸡血能力不足但又想成功的人，但如果有人为了赚钱或者有歪心思想用成功学去忽悠，那自然也是会带来很多弊病的。不过不得不说在低迷的时候，这些振奋人心的演讲也是会给人帮助的，我们看着男主听完之后镜头切换到开车的一幕，意思就好像充电充满了又开始新的征途一样，我其实不反对成功学，如果利用得当也是会有很多帮助的。而这段话也一直激励着雷，直到影片最后麦当劳成功了，别人问他52岁之后才创立麦当劳成功的最大机密是什么，他说是——坚持。坚持就像是通往成功的捷径，就像不如大多数人的阿甘一样，他都可以因为专注的干一件事最后都干成，其实我们也可以做到。第一次走出低迷的方式很接地气，其实拯救年轻人的低迷的往往就是那一碗浓浓的鸡汤。 然后雷引来了人生最大的一次转机，一般的餐厅就订购一两台搅拌机，而麦当劳餐厅一下订六台，让雷也开始怀疑订单是不是有误，抱着好奇就亲身去那里查看一下，结果到那一看彻底振奋了，然后强烈邀请麦当劳兄弟一起共进晚餐了解他们的经营模式。接下来是纯商业干货了。麦当劳兄弟在经营的过程中发现了drive-in餐厅这种商业模式本身就有一些弊端，发现了汽车餐厅本质上有三个问题导致餐厅的销量停滞不前（所以思考能力一定是企业家所必须具备的一个能力，尤其是思考到商业的本质和对现状及未来的思考）： 1、目标客群不对，因为有香烟贩卖机、自动点唱机等等一些原因会吸引一些不良少年和混混，就餐环境受到影响； 2、服务质量不行，一是消费者等待时间太长，二是由于太繁忙服务员经常送错餐； 3、运营费用太高，一是有大量员工导致工资成本高，二是餐具的损耗大。 然后他们根据这些问题，重新思考了商业模式，做了三件事去优化和革新商业模式，创造了“Speedy System（快速度服务系统）”： 1、专注好卖的产品 麦当劳兄弟发现汽车餐厅最好销的三款产品是Hamburgers（汉堡包）、French fries（炸薯条）、Soft-drinks（软饮），而且占比是87%，所以他们优化菜单精简到就以这三款产品为主，以至于后来品牌影响力强势到提到汉堡包就是麦当劳，犹如另一个品牌巨头可口可乐就等同于可乐一样。美国最成功最能代表美国文化的三个品牌就是：麦当劳、万宝路、可口可乐。

这是改之前的菜单图

这是改之后的菜单图，真的是极简主义。 这也是现在中国很多餐饮企业在做的事情，只做好一两款爆品，以爆品带动品牌和销量。以前那种一家餐厅可以吃遍所有菜的做法会给人一种不专业的感觉，有的甚至直接以主打菜来命名餐厅，比如杨铭宇黄焖鸡专做黄焖鸡米饭、三少爷肉夹馍专做肉夹馍、王品牛排专做台塑牛排等等，当时麦当劳做的也就是现在中国餐饮企业正在做的事情。 2、尽可能减少成本 取消送餐员变为用户排队自取，节约了大量员工费用；取消餐具改为一次性包装，吃后即丢，没有了餐具的损耗；取消香烟贩售机、自动点唱机，这样就不会吸引问题少年，而是为家庭消费创造环境 为家庭消费创造环境，这个最近几年在中国明显能感觉到的商业行为，在六十年前的美国也是当时的一种潮流，我们以现在的商场为例，我们会发现现在很多商场儿童服装品牌的入住率提升，配套儿童的小娱乐场也增多，餐饮在商场的比重也都显著提高，以万达广场为例，餐饮已经成为万达广场在二三线城市竞争的不二法宝了。 3、30秒等待时间 麦当劳兄弟用了六个小时在网球场三易其稿最终设计出了最佳的厨房设计图

设计图1

设计图2

设计图3

然后打造出了麦当劳30秒出餐的流程：

这一次谈话让雷兴奋的三天睡不着觉，心里一直想着麦当劳，然后想到了特许经营权(Franchise)的模式，不过回到家与妻子的吵架让他陷入到了第二次低落，然后雷一个人去看电影了，看的《On the waterfront码头风云》，是马龙·白兰度的代表作，在第27届奥斯卡大奖上横扫8项大奖，拿到最佳影片、最佳导演、最佳男主角等奖项的经典电影，电影就是1954年上映了，选择这个片在致敬了经典的同时又呼应了时间，这个细节选的不错。雷最早卖纸杯的，结果发现有一家公司买的特别多是用卡车来买的，发现是因为他们研发出了5轴的奶昔搅拌机，雷觉得很有商机，然后他抵押房子获得了这家公司的独家代理权，浑浑噩噩的卖了30年还没发财，这次又是因为销售过程中嗅到商机，老婆不理解他也是情有可原的，但最终他不甘平凡的心占了上风，悄悄的抵押了房子这次投资了麦当劳，拿到了独家特许经营权。 雷是用这样一番话讲动了麦当劳兄弟答应他的要求的，当看了麦当劳兄弟设计的黄金拱门之后，他振奋的说到，在美国的每个小镇都有两个东西——教堂和法院，教堂顶上是十字架，而法院顶上是国旗，而我们麦当劳的拱门就是第三个东西，他代表的就是美国，是美国的一种家庭生活方式，聚集世界各地的美国人，麦当劳不仅供给食物更供给精神食粮，是“新美国教堂”。所以每个商业奇才其实都是造梦家，比尔盖茨、乔布斯、马斯克、马云等等这些都是一流的造梦家。不过话又说回来，美国的文化营销确实很值得中国学习，中国企业还停留在营销的“术”上，还在学习追求低成本、性价比，这以小米为首的新兴企业为代表，没有真正学到美国营销的“道”，道就是文化营销，文化营销做的最好的企业几乎都在美国，以三家最有代表性的企业为例，可口可乐因为战争把可乐提升为军需用品培养了大批军人成为消费者，让他们在遥远国度也能感受到家乡的味道，结果这3000万士兵回来后成为了最大的消费群体带动可口可乐销售的暴增；迪士尼把梦不仅是通过电视、电影让你感受到，更是缔造了迪士尼乐园让每个人真切的感受到迪士尼营造的梦幻世界，迪士尼创造的很多是实物商品，但本质售卖的却是一种文化；麦当劳就是美国饮食文化的缩影，不管在世界的哪个角落，你只要进到麦当劳的餐厅，就可以一秒钟回到美国style。 拿到特许经营权之后，雷开始找各种合作的人，首先是从富人下手，跟妻子一起去club参加晚宴，这些富人也都豪爽，分分钟这些店就建立起来了，但这些人因为有钱都不太好管，完全不按照标准化的流程来操作，整个管理完全失控了，就像麦当劳兄弟当初尝试特许经营一样，也是因为管理不当最终尝试失败。不过雷马上调转方向，找那种踏实肯干又能吃苦耐劳，同时又迫切改变生活状态的人，让他们来经营麦当劳，他当时对那些有志青年的讲话是"We need a person who are't afraid of hard work, aren't afraid of roll up their sleeves”，概括起来就是习大大的讲话要撸起袖子加油干的人，这个前瞻性真的也是没谁了。再这之后就开始快速扩张之路，麦当劳仿佛找到了成功的方向。 快速的扩张导致了资金链的吃紧，抵押的房子都快要被收走了，雷遇到了第三次低落期，怎么解决高昂的成本和保证扩张的速度成为当下最需解决的问题。不过吉人自有天相，雷遇到了Harry Sonneborn和Joan这两个日后生命里很重要的两个人，一个成为了后来的CEO，一个成为了他第二任的妻子。Harry给他提出了解决财务问题的方式，麦当劳当时的做法是让加盟的人来选择地方，然后贷款给他建店，这边只管理供货和制定标准，利润主要来源于销售额的1.4%，Harry指出这样来钱慢又对特许经营店没有控制权，所以发展遇到了问题。正确做法是应该跳出汉堡行业，站在地产行业的角度思考商业模式，先把地买过来，然后把地转租给授权经销商，这样做有两个好处，一是有稳定的前期收入，没卖汉堡以前就开始有收入，以前是卖了汉堡才开始有收入；二是有更大的资本扩张，然后又可以买地，买地之后资本又扩大，又可以买地，这样循环往复，资产规模就做大了，麦当劳现在是世界上最大的房产企业之一。Harry说land that is where the money is（土地才是钱呀！），这跟中国现在的状况一样呀，万达为什么成为红极一时的企业，王健林成为新首富，其实都是因为地，包括中国改革开放三十年最大的收益也是来源于地，土地真的就是钱呀，六七十年前的美国也是中国现代的玩法。Joan则为雷提供了降低成本方法，用奶昔粉代替牛奶能大大降低运营的成本，当时雷大规模应用了这个办法，不过后来麦当劳又换回来不用奶昔粉代替而是用牛奶。 影片的最后是麦当劳兄弟和雷撕逼的全过程，也把雷内心的一些想法真实的表现出来了。雷最终通过法律途径以270万美元从麦当劳兄弟手中买走了麦当劳，而答应给的版权费最后一分都没有给，他说第一眼看上McDonald's，就被这个名字深深吸引，这个名字就是麦当劳品牌的所有价值，是美国文化的体现，那一刻他就想拥有它，不过最终这个52岁开始创业的中老年人成功创立了世界上最为成功企业之一——麦当劳，一个只属于品牌。整部电影对人物的刻画非常深刻，每次讲话喜欢插手代表着这个人性格比较强势，与他强势做法很呼应，对授权经销商的强权管控，对麦当劳兄弟的反击都表现出他的强势。另外他是个固执又有赌徒性格人，坚持的事情就一定要做下去，赶抵押房子去做，赶什么都没有就快速扩张又证明他好赌。还有他缺少人情味，也体现的很明显，会所的朋友说翻脸就翻脸，陪伴30年的妻子在发达之后也能舍弃，给予他麦当劳商业模式的麦当劳兄弟也被他踢出局，答应给的授权费一分没给，雷真的是一个典型的形式主义商人，把商人最显著的优点和缺点都集于一身。不过他的一生总体还是励志的一生，是坚持的一生，把不好的剔除，优点也是值得我们发扬的。 聊回商业，从成功学的盛行，到餐饮和商业环境的的家庭环境营造，再到餐饮中单品店将继续走俏，最后土地才是钱的真言，真的印证了中国是在走发达主义的老路，很多时候我们会觉得我们现在超前，我们的网购比欧美还发达，我们的共享经济发展比欧美还快，其实本质上我们还是在他们后面，当务之急还是需要谦虚下来扎扎实实的发展经济。 这是2017目前看过最好的一部商业电影，这是一部好电影也是一个好的商业案例。

陶醉在汉堡中小姑娘 接着他跟麦当劳的原始创始人碰面了，参观了他们的厨房，及每一道制作工序。然后他就回家跟自己的妻子商量了一下，决定加入他们。 在加入之后，他开始研究选择构建餐厅的地段。亲自去施工现场是知道。每一件事都亲力亲为。 合伙人很重要： 他和两位原始的麦当劳创始人，在制作的工序上有不同的见解。有好几次争吵，我想现实生活中商场上这种情况肯定屡见不鲜。由于在意见上的不同，最终导致大家分道扬镳。男主角通过270万美元购买了麦当劳的专利，两人出局了。剩下的故事情节讲的是男主角一个人的创始历程。 男主角的感情： 在剧情中他及他的妻子，没有讲他们有孩子。随着自己商业的发展。他在和盆友的一次聚餐中，竟然喜欢上了盆友的妻子。古人道：朋友之妻不可欺，但是剧情却演绎出他和他盆友的妻子在一起了，这种剧情也是合符商人的思维吧，没有不可为。在剧情中，男主貌似想拥有一位可以跟他一起打拼天下的partner,并不是一个全职的家庭主妇的形象。又为后续的情节做了铺垫，他们两个最终在一起了。其实这样想也合情合理！ 可能这就是中国人和外国人在文化上的不同之处吧，也不能单纯的讲是跟两国的文化不同吧。应该是跟这个人的思想有关吧 男主角商业帝国： 通过一次偶然的机遇，他认识了一位跟财务有关的人。然后他就开始了自己的房产生意，但是麦当劳发展的也很好。开了16000个店面遍及300个国家。也是有名的房产之一。随着最后，他去世之后。他的现任妻子，做了很多公益事业，给学校及美国投了很多钱和设施设备。他这一生在商场中可以说挺成功的，是一位厉害的人物。 剧情中的餐厅： 通过自己看过的一些美剧，给我的感觉美国人都很浪漫。剧情中的餐厅，环境优雅。还有他们的餐桌上摆放的花瓶和花瓶的花，小台灯。四个小C餐桌组合成一个大的正方型。包括餐厅里有钢琴，还有他们去医院看病人的时候，拿的是花。可能是他们比较有钱，我们中国人去医院看病人一般拿的补品比较常见。 总结： 这部剧看了之后，不仅增加了自己对麦当劳历史发展的认识。还引诱我多吃了一个炸鸡腿和香肠。最重要的是这部剧中的男主角的商业思维，还不错吧。剧中有一些对食物制作过程品质把控的情节，就是很精准的定位到每一个步骤。薯条炸制到什么程度，牛排煎到几层熟，每一位小伙伴高效的配合。尽管是一个很小的空间，大家都能不紧不慢的制作出美味的汉堡。 作为客户： 效率很高，就节省了用户等待的时间，口感也超级好，搭配也很好，有面包，有肉，有青菜，有饮品，不冷，不热，上来就能吃。一般时间比较紧张的客户来说是一个吃饭的好去处，可以说做到了营养均衡。 这就是麦当劳赢得大家喜欢的原因之一吧，但是据听说在外国人眼中，快餐只有孩子考试不及格的时候作为惩罚孩子让他们吃快餐。 作为员工： 只需要清理一下餐桌上的剩余的餐巾纸，不用洗碗，洗盘子这些。汉堡很厉害！ 作为老板： 不需要很大的店面，也不用置办很多餐具，餐桌也比较简单，需要的设施也不多...节省了很多洗碗工的工资。挺厉害的!

引言

项目管理理论是系统性思维应用的集大成者。因此，项目管理理论的发展可以作为系统性思维发展的坐标。

项目管理理论有三个大的阶段：传统的项目管理、敏捷项目管理和战略项目管理。对应的，我们也可以把系统性思维的段位划分为统筹思维、敏捷思维和战略思维三层。

下面的文章以麦当劳的创业史对系统性思维的这三层段位做一个介绍。

一、

迪克·麦当劳和麦克·麦当劳兄弟俩上世纪40年代在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了 “Dick and Mac McDonald” 餐厅， 是麦当劳餐厅的原型。

开始的时候，迪克和麦克的餐厅和当时流行的其它汽车餐厅基本没什么差别：提供27道菜品，制服女侍将食品送到顾客的车里。但做了一段时间后，他们发现销量停滞不前了。

此时，迪克和麦克的公司进阶到系统性思维的第一个段位：用统筹思维解决业务问题。

他们开始分析销量停滞不前的原因，发现汽车餐厅模式本质上就有一些缺陷：

客户群定位有问题，会吸引到不太理想的客户群，如问题青少年、小混混、小流氓 提供服务的问题，顾客花很长时间才能等到食物，而且经常会送错餐点 运营费的问题，大量的工资支付给大量的员工，餐具不停地被打碎或者偷走

那么问题怎么解决呢？迪克在一天偶然发现，他们销量最好的只有三样菜品，汉堡、薯条和软饮料，占87%。他们由此找到了解决问题的方法：聚焦、精减、系统化分析和重构。

他们专注于销售畅销产品，停售销量小的菜品；取消车位送餐员，由顾客自己走到窗口取自己的食物；取消餐盘，全部用一次性纸质包装；取消香烟贩售机、自动点唱机等面向底层生活群体的设备，建立面向家庭的就餐环境。

然后，他们开始解决最大的问题，就餐时间的问题，他们要用30秒而非30分钟完成订单。

他们拆分所有的细节、重新分配、重新建、重新思考所有环节。在网球场的场地上画出自己的厨房，依据新的生产流程构想，重新布局功能区域及配置设备。并且把所有的员工带到网球场，让员工模拟工作时的操作，重新定义操作规范，就像编排舞蹈一样设计操作的流程与准则。经过很多次的推倒、重建、演练，终于确定了厨房蓝图，交付给建造商按照他们的要求整体定制化建造厨房。世界上第一条食品快速生产线就这样诞生了。

二、

奶昔搅拌机推销员雷·克罗克看到了其中的商机，经过锲而不舍的努力，最终从麦当劳兄弟那获得了特许经营权。

雷·克罗克有敏锐的商业嗅觉、充沛的精力和执着的精神，天生就具备系统性思维的第二个段位：用敏捷思维拥抱变化。

他先后生产销售过蜡杯子、折叠器、多用途搅拌机等各种各样新奇的物品，并由此跨进了中产阶级富裕社区的生活。

当他发现麦当劳餐厅时，他甚至比麦当劳兄弟想得更深更远，认为麦当劳的金色拱门应该像教堂顶部的十字架和法院顶部的旗子一样，代表着这个餐厅，这个建筑物，是人们聚集的地方，体面和健康的人聚集在一起，共同享受着美国国旗保护下的价值观；麦当劳餐厅不仅仅是里面有汉堡美食，它表示了家庭、表示了社区，是美国人聚在一起吃面包的地方，将会成为新一代的美国教堂，给人们的身体和灵魂供养。

由于冰激淋的冷藏成本极高，严重压制了餐厅的利润。在一个加盟商提出用奶昔粉代替冷藏冰激淋时，他敏锐地发现这确实是一个降低成本且减少生产时间的好办法，在确认了口感一致后，即使与麦当劳兄弟意见不一，他还是想尽办法坚持将这项改进推广到所有餐厅。

三、

雷·克罗克最终从麦当劳兄弟手中夺走了麦当劳品牌的所有权，成为了麦当劳的创办人。

为雷·克罗克奠定麦当劳这个全球大型跨国连锁餐厅伟业的创业基石有三条显得尤为重要，我们可以把它们归之为系统性思维的第三个段位：用战略思维驱动发展。

第一条，雷·克罗克见到麦当劳餐厅后，首先想到的是用特许经营权将麦当劳的金色拱门横跨整个美国。麦当劳兄弟发明的高速生产系统为加盟餐厅经营带来竞争优势，为出售特许经营权提供了有力支撑，而出售特许经营权又快速拓展了品牌的影响力，让企业发展充满活力。

第二条，雷·克罗克发现从勤劳的底层民众发掘特许经营合作伙伴要远远好于从有钱人那里寻找投资。底层民众不怕工作艰苦、有家庭奋斗观念、有闯劲、有追逐美国梦的梦想，能真正全身心投入到麦当劳餐厅的日常经营中，保证了加盟店的品控，维护了麦当劳的品牌。

第三条，一个偶然的机会，雷·克罗克和哈利·索恩本相识。哈利·索恩本带给雷·克罗克资本运作的理念。他让雷·克罗克认识到，麦当劳不应该只定位在汉堡行业打拼，而是应该定位在地产行业打拼。麦当劳通过购买土地出租给特许经营合作人，获取稳定的前期收入流和更大的资本扩张，再利用这些资本进一步购买土地，然后资本扩张、购买土地……如此往复，实现企业的快速发展。